La Chine du Nord-Ouest
Le Xibei (西北) est la grande région du nord-ouest de la Chine, où le climat est en grande partie extrêmement aride et sec. Mais c'est aussi là que vous trouverez les plus beaux paysages que vous pourrez visiter en Chine.
Shaanxi : le trésors des empereurs
Le Shaanxi (陕西) est souvent considéré comme le berceau de la civilisation chinoise avec son ancienne capitale, Xi'an, qui fut le point de départ de la Route de la Soie. Cette ville est célèbre pour son armée de terre cuite, l'un des sites archéologiques les plus spectaculaires au monde.
Outre ses trésors historiques, la province est réputé pour sa cuisine savoureuse, notamment les raviolis Xi'an et le pain cuit à la vapeur, qui reflètent la richesse des influences culturelles qui ont traversé cette région au fil des siècles.
Ningxia : une oasis de Culture et de vin
La Région Autonome Hui du Ningxia (宁夏回族自治区), le foyer du peuple Hui, est un mélange unique de culture islamique et chinoise, offrant une perspective différente sur la diversité de la Chine. La région est célèbre pour ses mosquées magnifiquement décorées et ses marchés animés où les influences islamiques sont évidentes dans l'architecture, la cuisine et les traditions.
En plus de son riche patrimoine culturel, le Ningxia est devenue une destination prisée pour les amateurs de vin, avec ses vignobles qui produisent certains des meilleurs vins de Chine, souvent comparés à ceux de la vallée du Rhône en France. Les circuits dans les vignobles et les dégustations offrent une belle expérience dans un cadre souvent surprenant.
Gansu : sur la Route de la soie
Le Gansu (甘肃) est une bande de terre étirée qui révèle des paysages variés, des montagnes colorées de Zhangye Danxia aux vastes déserts. La province est un trésor pour les passionnés d'histoire, offrant des vestiges de la Route de la Soie, comme les grottes de Mogao où des milliers de statues de Bouddha et de peintures murales racontent des siècles de pèlerinage et d'échange culturel.
Le climat, avec ses étés doux et ses hivers enneigés, en fait une destination idéale pour les aventuriers et ceux qui cherchent à explorer le passé historique de la Chine loin des sentiers battus. Les nouilles Lanzhou, tirées à la main et réputées dans tout le pays, promettent une expérience culinaire mémorable après une journée d'exploration.
Qinghai : la beauté du Plateau Tibétain
Situé sur le plateau tibétain, le Qinghai (青海) est une terre de splendeurs naturelles et de diversité culturelle. Le lac Qinghai, le plus grand lac salé de Chine, offre des paysages spectaculaires qui sont un paradis pour les photographes et les amoureux de la nature. La province est également un carrefour important pour les cultures tibétaine, hui et han.
Ici, vous pouvez explorer des monastères bouddhistes tibétains et découvrir des traditions artisanales locales, offrant une expérience immersive dans les cultures de l'altiplano.
Xinjiang : carrefour des cultures sur la route de la soie
La Région Autonome Ouïgoure du Xinjiang (新疆维吾尔自治区) étonne par sa diversité étonnante, avec ses déserts arides qui rencontrent des montagnes enneigées et ses marchés bouillonnants de monde. La culture ouïghoure, avec ses influences turques et islamiques, se manifeste dans sa musique, sa danse et sa cuisine exceptionnelles.
Dans les anciennes villes de la Route de la Soie, telles que Kashgar, les bazars regorgent d'artisanat et d'épices. La diversité des paysages, des vallées verdoyantes aux dunes imposantes, fait de chaque jour de découverte une aventure nouvelle et excitante.
La Chine du Nord
Le Huabei (华北) est une grande région au Nord de la Chine, qui englobe les 3 provinces ainsi que les municipalités de Pékin et de Tianjin. Partir à la découverte de sa nature sauvage, c'est profiter d'une abondance de paysages incroyables.
Pékin : carrefour de l'histoire et de la modernité
Pékin (北京), la capitale de la Chine, est une ville où l'ancien et le moderne se rencontrent de manière spectaculaire. Avec des sites emblématiques tels que la Cité Interdite, qui abritait autrefois les empereurs des dynasties Ming et Qing, et le Palais d'Été avec ses jardins élaborés, Pékin offre une fenêtre ouverte sur le riche passé impérial de la Chine. Ces monuments, parfaitement préservés, racontent des histoires de faste et de ferveur, attirant les passionnés d'histoire et les voyageurs du monde entier.
En même temps, la ville est fermement ancrée dans le présent et se tourne vers l'avenir avec ses gratte-ciels futuristes et ses quartiers d'affaires animés. Le quartier artistique 798, une ancienne zone industrielle transformée en havre de paix pour les artistes contemporains, illustre bien cette transformation moderne.
Tianjin : entre héritage européen et futur urbain
Tianjin (天津) se distingue comme une métropole où l'histoire maritime et les innovations modernes se croisent harmonieusement. Cette ville portuaire, avec son emplacement stratégique près de Pékin, a longtemps été un point de rencontre pour les cultures orientales et occidentales. L'influence européenne est palpable dans le quartier des concessions étrangères, où l'architecture coloniale côtoie des avenues bordées d'arbres et d'élégantes boutiques.
La ville s'est également développée en un centre important de l'industrie et de la finance, illustré par le spectaculaire quartier de Binhai, qui abrite des gratte-ciels ultra-modernes et le centre culturel de Tianjin, un espace futuriste dédié aux arts et à la culture.
Shanxi : forteresses de culture
Le Shanxi (山西) est un trésor d'architecture ancienne et de culture historique. La province est réputée pour ses résidences traditionnelles et ses temples bien conservés, notamment les anciennes maisons fortifiées connues sous le nom de siheyuan. Pingyao, une ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un exemple remarquable de ville chinoise traditionnelle avec ses murs intacts et ses rues pavées.
Le Shanxi est également célèbre pour ses vignobles et ses productions de vinaigre, offrant une chance de goûter à des saveurs uniques qui reflètent le terroir et les traditions de la région.
Hebei : gardien de la Capitale
Encadrant la capitale chinoise, le Hebei (河北) offre un mélange de beautés naturelles et de sites historiques. La province abrite une partie de la Grande Muraille de Chine, notamment à Jinshanling, où vous pouvez marcher sur des sections bien conservées de ce monument emblématique. La ville de Chengde, avec son complexe de palais d'été impérial, est un autre incontournable, offrant un aperçu de la vie des empereurs de la dynastie Qing.
Le Hebei est également célèbre pour ses pèlerinages à des sites taoïstes et bouddhistes, ajoutant une dimension spirituelle à ses attractions naturelles et historiques.
Mongolie Intérieure : terres sauvages et ciel infini
La La Mongolie Intérieure (内蒙古自治区) offre un contraste frappant avec le reste de la Chine, avec ses vastes prairies, ses déserts et ses steppes qui s'étendent à perte de vue. C'est une région où les traditions nomades vivent encore, et vous pouvez explorer ce mode de vie en faisant à des randonnées à cheval, en séjournant dans des yourtes et en assistant à des démonstrations de chasse à l'aigle.
Les festivals, comme Naadam, mettent en scène des courses de chevaux, des luttes et des compétitions de tir à l'arc, capturant l'essence de la culture mongole. La capitale, Hohhot, offre une mosaïque de cultures avec des temples bouddhistes et des musées qui racontent l'histoire de cette région fascinante, un lieu où le passé et le présent se rencontrent dans un paysage spectaculaire.
La Chine du Nord-Est
Historiquement connue sous le nom de Mandchourie, le Dongbei (东北) regorge d'endroits parmi les plus méconnus à visiter. Ce pourrait bien être ce qui se rapproche le plus de la « vraie » Chine que les voyageurs recherchent vainement dans les parties centrales et méridionales bien plus fréquentées du pays.
Liaoning : modernité et histoire
Le Liaoning (辽宁), un hub industriel et technologique, est aussi riche en histoire avec la ville de Shenyang abritant des palais de la dynastie Qing, notamment le Palais impérial de Shenyang, un site du patrimoine mondial. La province est un mélange de modernité et de tradition, avec ses villes côtières offrant de nouvelles perspectives sur le développement maritime de la Chine.
La province est également célèbre pour ses plages et ses réserves naturelles, qui offrent une échappée belle à ceux qui cherchent à se reconnecter avec la nature tout en explorant le riche héritage culturel de la région.
Jilin : frontière de glace et de culture
Le Jilin (吉林) offre une expérience hivernale inoubliable avec ses vastes étendues de forêts enneigées et le lac gelé de Chagan, où des festivals de pêche sur glace attirent les curieux. La province est également connue pour le Mont Changbai, un volcan endormi qui abrite le mystérieux lac du cratère Tianchi, considéré comme sacré par de nombreux Coréens et Chinois.
En plus de sa beauté naturelle, la région possède une culture riche avec des influences des ethnies locales, telles que les Manchous et les Coréens, offrant aux visiteurs une palette de traditions culinaires et festives.
Heilongjiang : un Hiver de rêves
Située dans l'extrême nord-est de la Chine, le Heilongjiang (黑龙江) est célèbre pour ses hivers rigoureux et son Festival de glace de Harbin, un spectacle féerique de sculptures de glace et de bâtiments illuminés. C'est une destination idéale pour les amateurs de sports d'hiver avec ses stations de ski et ses lacs gelés.
La culture russe a également laissé une empreinte dans la province, visible à travers l'architecture et la gastronomie locales. Le Heilongjiang offre ainsi une expérience culturelle distincte dans le paysage chinois, mêlant influences orientales et occidentales.
La Chine du Centre
Le Huazhong (华中) est en grande partie une zone agricole, mais compte également quelques grandes villes. Cette région est généralement plus pauvre que les provinces côtières de l'est et du sud et constitue la principale source de travailleurs migrants pour ces provinces.
Henan : berceau de la civilisation chinoise
Le Henan (河南), dans le bassin fertile du fleuve Jaune, abrite de nombreux sites historiques essentiels, comme le Temple Shaolin, le berceau du kung fu, et les anciennes capitales de Luoyang et Kaifeng. C'est une province qui fascine les passionnés d'histoire avec ses nombreux vestiges datant des dynasties antiques.
En plus de son patrimoine riche, la province offre des expériences culinaires profondément enracinées dans l'histoire chinoise, notamment avec son célèbre plat, le mianpi, un type de nouille unique à la région.
Hubei : au cœur du yangtsé
Le Hubei (湖北) est renommé pour ses lacs et ses rivières, y compris le majestueux barrage des Trois Gorges sur le fleuve Yangtsé. Wuhan, la capitale provinciale, est un centre de commerce et d'éducation.
La province est également célèbre pour la montagne Wudang, un site important pour le taoïsme et les arts martiaux chinois. Les visiteurs viennent de loin pour explorer ses temples paisibles et ses paysages montagneux.
Hunan : montagnes mystiques et épices
Le Hunan (湖南) est célèbre pour son paysage spectaculaire, notamment le parc national de Zhangjiajie, avec ses colonnes de pierre naturelles qui ont inspiré les décors du film Avatar. La cuisine est tout aussi audacieuse que ses paysages, connue pour sa saveur piquante et sa richesse.
La province est aussi le lieu de naissance de Mao Zedong, leader fondateur de la République populaire de Chine, dont la maison d'enfance à Shaoshan reste un site de pèlerinage politique.
La Chine de l'Est
Le Huadong (华东) se situe le long de la côte orientale de la Chine. Certaines de ses villes figurent parmi les destinations les plus visitées pour le tourisme international.
Considérée comme le centre financier de la Chine, Shanghai est la deuxième plus grande métropole du pays. C'est aussi le plus grand centre culturel avec de nombreuses attractions touristiques anciennes et modernes.
Shandong : La voix de Confucius
Le Shandong (山东), la terre natale de Confucius, est imprégnée d'un riche héritage culturel et philosophique. La province est célèbre pour ses sites confucianistes, notamment Qufu, le lieu de naissance du philosophe. Les visiteurs peuvent explorer les temples majestueux et les cimetières ancestraux qui témoignent de la profonde influence de Confucius sur la culture chinoise.
Le mont Tai, l'une des montagnes sacrées de Chine, offre non seulement des randonnées époustouflantes mais aussi des aperçus spirituels, attirant les pèlerins et les aventuriers désireux de suivre les pas des anciens.
Jiangsu : élégance et histoire
Le Jiangsu (江苏) est une province riche en beauté naturelle et en élégance, avec des villes comme Suzhou, célèbres pour leurs jardins classiques et leurs canaux sinueux. La province est également un centre majeur de l'art chinois, notamment la broderie et la céramique.
Nanjing, la capitale provinciale, est une vitrine d'histoire et de culture, avec ses murs bien conservés datant de l'époque Ming et le mémorial du Massacre de Nanjing, qui offre un regard profond et émouvant sur les événements tragiques de l'histoire récente.
Anhui : les montagnes enchantées
L'Anhui (安徽), terre de montagnes mystiques et de villages anciens, est une province qui offre un aperçu de la Chine traditionnelle. Le Mont Huangshan, souvent représenté dans les anciennes peintures chinoises, invite à l'aventure avec ses pins tortueux, ses rochers surréalistes et un panorama souvent enveloppé de brume.
Les villages de Xidi et Hongcun, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, captivent par leur architecture bien préservée et leurs ruelles pavées, évoquant des histoires d'époques révolues.
La cuisine de l'Anhui, connue pour son utilisation subtile des herbes sauvages, est une raison supplémentaire de visiter la région. Entre dégustation de spécialités locales et randonnées sur des sentiers montagneux, la région une évasion parfaite loin de l'agitation urbaine, offrant une expérience riche en culture et en beauté naturelle.
Zhejiang : la riviera chinoise
Le Zhejiang (浙江) est une province de prospérité et de beauté, connue pour ses villes historiques comme Hangzhou, avec son célèbre Lac de l'Ouest. Les jardins classiques, les pagodes anciennes et les plantations de thé offrent des paysages de carte postale qui captivent les poètes et les artistes depuis des millénaires.
L'industrie de la soie de Zhejiang, ainsi que ses marchés animés et ses villages de pêcheurs côtiers, offrent aux visiteurs un aperçu du dynamisme économique et de la richesse culturelle de la province.
Jiangxi : La Capitale de la Porcelaine
Le Jiangxi (江西) est renommé pour sa porcelaine, en particulier celle de Jingdezhen, surnommée la « capitale de la porcelaine » pour sa production céramique de renommée mondiale. La province offre également un cadre naturel impressionnant avec le mont Lushan, un site prisé pour ses paysages pittoresques et son importance dans l'histoire littéraire et religieuse chinoise.
La culture et la tradition de Jiangxi sont profondément ancrées dans le paysage rural et les pratiques artisanales, rendant la province attrayante pour ceux qui cherchent à explorer un aspect plus authentique de la Chine.
Fujian : la portes sur le Pacifique
Le Fujian (福建) séduit par ses paysages côtiers et ses montagnes enveloppées de brume. Cette province est célèbre pour ses « tulou », ces grandes maisons fortifiées rondes construites par les communautés Hakka. Elles symbolisent une tradition communautaire unique et une architecture exceptionnelle qui attirent les curieux et les passionnés d'histoire. La province est également un paradis pour les amateurs de thé, étant le berceau du fameux thé blanc et du Oolong.
La culture maritime de Fujian, avec ses villes portuaires telles que Xiamen, offre une atmosphère détendue et un mélange riche de patrimoine colonial et de modernité chinoise. Les îles voisines, notamment l'île de Gulangyu, sont un havre de paix avec des rues sans voitures, des plages tranquilles et une architecture européenne pittoresque.
La Chine du Sud
Dans le Huanan (华南), toutes les provinces ont un littoral, mais le Guangxi est surtout connu pour son terrain calcaire karstique, et ses collines fantastiques qui ont inspiré la peinture traditionnelle chinoise pendant des siècles.
Guangxi : l'Harmonie des rivières et des montagnes
La Région Autonome du Guangxi (广西壮族自治区), connue pour son paysage karstique spectaculaire qui orne de nombreux fonds d'écran et peintures, est un véritable chef-d'œuvre naturel. La rivière Li, serpente à travers des pics calcaires, offrant des vues époustouflantes qui sont devenues emblématiques de la beauté naturelle de la Chine. Guilin et Yangshuo, les joyaux de cette région, proposent des croisières fluviales et des balades à vélo le long des rizières en terrasses, permettant aux visiteurs de s'immerger dans un paysage d'une beauté tranquille et intemporelle.
La région est également riche en culture, notamment avec la forte présence du peuple Zhuang, le plus grand groupe ethnique minoritaire de Chine. Les festivals traditionnels, tels que la Fête du chant de la montagne, offrent un aperçu fascinant de la musique et des coutumes locales, tandis que les marchés nocturnes de Nanning présentent une gastronomie vibrant et diversifiée, promettant une expérience riche pour les sens.
Guangdong : la mégapole du Sud
Le Guangdong (广东), la porte du Sud de la Chine, est célèbre pour sa cuisine cantonaise, qui est l'une des huit grandes traditions culinaires chinoises. Des dim sum aux plats mijotés, la province offre un festin pour les sens. Les villes modernes comme Canton et Shenzhen sont des centres de dynamisme économique et culturel, offrant un mélange d'architecture traditionnelle et de gratte-ciels futuristes.
La région est également riche en sites naturels et en plages, notamment dans la région de la Riviera chinoise à Zhuhai. La culture locale est un tissu complexe d'influences, avec des festivals vibrants et des marchés nocturnes qui montrent le côté vivant et coloré de la Chine méridionale.
Hainan : le Hawaï de la Chine
Hainan est une île tropicale célèbre pour ses plages paradisiaques, ses resorts de luxe et son climat ensoleillé tout au long de l'année. Sanya, sa ville la plus connue, est un lieu de vacances populaire pour ceux qui cherchent à échapper au froid des régions plus septentrionales de la Chine.
L'île est également réputée pour sa culture diverse, incluant des influences du peuple Li, qui est connu pour ses traditions textiles uniques. Le Festival de Boao pour l'Asie, un forum annuel pour les leaders politiques et économiques, est un autre attrait, faisant de Hainan un carrefour pour les discussions internationales.
Hong Kong : métropole verticale et porte de l'Orient
Hong Kong est une métropole où l'Est rencontre l'Ouest, caractérisée par son impressionnant skyline dominé par des gratte-ciels futuristes et une activité économique bouillonnante. L'île de Hong Kong offre des vues spectaculaires depuis le Pic Victoria, accessible par le célèbre tramway Peak Tram, d'où l'on peut admirer la ville scintillante en contrebas, surtout magique au coucher du soleil.
Cette région est un centre financier international, mais aussi un melting-pot culturel avec ses marchés nocturnes animés, ses temples anciens et ses quartiers tels que Wan Chai et Lan Kwai Fong, célèbres pour leur vie nocturne.
Au-delà de l'urbanisme, Hong Kong est dotée de parcs naturels surprenants et de plages tranquilles à Lantau et aux Nouveaux Territoires, offrant des escapades naturelles inattendues. Pour les amateurs de shopping, les marchés de Mong Kok présentent tout, des gadgets électroniques aux antiquités, tandis que les gastronomes peuvent savourer de tout, des dim sums traditionnels aux plats internationaux raffinés.
Macao : casino royal et mosaïque culturelle
Macao, souvent appelée le « Las Vegas de l'Asie », est célèbre pour ses casinos luxueux et son industrie du jeu florissante, mais cette région offre bien plus. Son patrimoine architectural, un mélange exquis d'influences portugaises et chinoises, est visible dans des sites comme le centre historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les ruelles pavées, les façades colorées et les églises baroques de la vieille ville offrent un contraste saisissant avec les hôtels modernes.
Macao est également un paradis pour les gourmets, avec une cuisine unique qui fusionne les saveurs portugaises, chinoises. Pour une immersion culturelle, explorez le temple d'A-Ma, d'où Macao tire son nom. Entre ses spectacles de classe mondiale, ses galeries d'art, et ses festivals, la région offre une multitude d'attractions pour capturer l'imagination, faisant de Macao une destination exotique riche en culture et en divertissement.
La Chine du Sud-Ouest
Le Xinan (西南) est une région accidentée et montagneuse, faisant la transition entre le plateau tibétain à l'Ouest, et les collines côtières chinoises ainsi que les plaines à l'Est.
Guizhou : terre de diversité culturelle
Le Guizhou (贵州) est une province montagneuse connue pour ses paysages karstiques spectaculaires et sa diversité ethnique. Les minorités Miao et Dong y sont particulièrement présentes, offrant l'opportunité d'explorer des villages traditionnels et de participer à des festivals riches en couleurs et en musique. Les rizières en terrasses, en particulier à Leishan, sont une merveille de l'agriculture de montagne.
En plus de son cadre naturel, Guizhou est en train de devenir un centre pour les technologies de pointe, notamment dans le domaine du Big Data, ce qui crée un contraste fascinant entre l'ancien et le nouveau.
Sichuan : royaume des saveurs
Le Sichuan (四川) est synonyme de saveurs audacieuses et épicées, sa cuisine étant l'une des plus célèbres de Chine. La province est également un havre pour les amateurs de nature avec ses paysages montagneux impressionnants et sa faune riche, notamment le centre de conservation des pandas géants à Chengdu.
Les amateurs de culture trouveront ici une histoire profonde, visible dans les anciennes sculptures bouddhistes de Leshan et dans les montagnes sacrées comme Emei Shan, offrant une combinaison de beauté naturelle et de sérénité spirituelle.
Chongqing : la ville montagneuse
Chongqing, souvent surnommée la « capitale du brouillard » en raison de son climat brumeux presque permanent, est une métropole dynamique érigée sur les pentes escarpées des montagnes du Sichuan. Ce cadre unique confère à la ville un charme particulier, avec des bâtiments qui semblent grimper les uns sur les autres et des ascenseurs funiculaires qui offrent des trajets pittoresques à travers ses reliefs accidentés. En tant que point de départ principal pour les croisières fluviales à travers les impressionnantes Gorges du Yangtsé, la ville attire les aventuriers et les romantiques attirés par la majesté naturelle de ces paysages.
Chongqing est renommée pour sa cuisine épicée, avec la fondue chinoise comme plat signature qui rassemble les gens autour de tables animées pour une expérience culinaire partagée. Les visiteurs sont souvent surpris par le contraste entre l'ancien et le moderne, où les marchés traditionnels abondent à l'ombre des gratte-ciels futuristes. Chaque coin de rue offre une nouvelle découverte, faisant de cette ville une destination incontournable pour ceux qui cherchent à explorer les profondeurs de la Chine urbaine en dehors des sentiers battus.
Yunnan : mosaïque de groupes ethniques
Le Yunnan (云南) est célèbre pour sa variété de paysages allant des montagnes majestueuses de l'Himalaya aux forêts subtropicales luxuriantes, ce qui en fait un paradis pour les amoureux de la nature et les randonneurs. La province est également un carrefour pour plus de 25 groupes ethniques minoritaires, chacun apportant sa propre richesse culturelle à la mosaïque du Yunnan, visible dans les vêtements colorés, la musique traditionnelle, et les festivals.
Le Yunnan est également un haut lieu de la gastronomie, avec des spécialités culinaires qui se distinguent par leurs saveurs audacieuses et l'utilisation généreuse de fleurs comestibles et d'herbes. Les marchés locaux, tels que ceux de Kunming, la capitale, regorgent de produits frais et offrent un aperçu de la vie quotidienne des habitants. Pour les aventuriers et les esprits curieux, la région propose des explorations dans des lieux tels que la vieille ville de Lijiang et le spectaculaire gouffre du Saut du Tigre, où les traditions et la nature se rencontrent de manière spectaculaire, rendant chaque visite dans la province une découverte continue.
Tibet : toit du monde et sanctuaire spirituel
La Région autonome du Tibet (西藏自治区), souvent appelée le toit du monde en raison de sa haute altitude, offre des paysages qui inspirent l'awe et la spiritualité. Avec ses vastes plateaux, ses montagnes imposantes et ses lacs turquoise, c'est un lieu qui semble un autre monde. Les monastères bouddhistes, tels que le Potala à Lhassa, sont des centres de pèlerinage et de dévotion, offrant un aperçu de la pratique religieuse profondément enracinée qui définit le Tibet.
L'exploration de la culture tibétaine à travers sa musique, ses arts et sa cuisine est aussi enrichissante que la visite de ses paysages naturels. Des festivals comme Losar (le Nouvel An tibétain) et le festival des lanternes fournissent un contexte coloré et joyeux pour découvrir les traditions locales et l'hospitalité chaleureuse de son peuple.
